プチ・タ・プチのこだわりEsprit of “Petit a Petit”

それは、お客様に安心しておいしいケーキ・洋菓子を食べていただくために最高の素材で真心をこめて作ること。
だからこそ、からだにも心にもおいしいケーキ・洋菓子ができます。

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おいしさの秘密

おすすめメニューSuggestion du Pâtissière

紀州しょうゆろーる一本¥1,200 カット¥300(税抜)
和歌山は醤油発祥の地と言われる湯浅の角長の醤油を使用しております。洋菓子に醤油?と思われると思いますが、卵かけごはんにお醤油を少しかけますよね!あんな感じです。
もちろんケーキなので砂糖も入っています。
カスタードに醤油を混ぜると塩キャラメルの味になるのです‼
米粉の生地にも醤油を使っていますのでお米と醤油の相性はばっちり!ほのかに醤油が香ります。
意外と知られていない和歌山のおいしいお醤油をもっと知っていただきたいという思いで試行錯誤し出来上がりました。
ぜひ一度ご賞味ください。

紀州しょうゆろーる画像

  • フォンダンフロマージュ画像

    フォンダンフロマージュ¥350(税抜)
    こだわりの九州産クリームチーズを使って焼き上げたスフレチーズケーキの中にはカマンベールチーズのソースがとろ~り!
    冷やしても、温めてもおいしい!
    2通りの食感を楽しんでいただけます。
    (5月~8月の間、お休みします。)
  • ミルクカステラ画像

    ミルクカステラカット¥120/ハーフサイズ¥600(税抜)
    パティシエールが作る、ミルク風味の優しい味のカステラです。
    牛乳は、岩手県葛巻町で作られた低温殺菌牛乳を使用しており、たまごは高野山のふもとから取り寄せております。ご進物にどうぞ。
  • 紀しゅーてまり画像

    紀しゅーてまり¥185(税抜)
    和歌山には伝統文化で有名な紀州てまりがあります。紀州てまりのようにまんまるに焼きあがったシュークリームは、濃厚でなめらかなカスタードクリームがたっぷり詰まっています。
    満足していただける逸品です。

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